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2009年3月7日1時30分
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和歌山県 中野B.C紅南高 梅酒 720ml

和歌山県 中野B.C紅南高 梅酒 720ml
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: お酒の総合館・シマヤ酒店
発売日:
価格 商品名
2,000円
和歌山県 中野B.C紅南高 梅酒 720ml
「紅南高梅」とは、和歌山産の南高梅の中でも特に日光の力を借りて、青梅の緑色の表面に鮮やかな紅色がついているものを言いい、これは樹上でよく太陽の当たる梅実だけしかならず、とても希少価値が高く、高級市場でのみ取引されている梅実です。また、天候が良い年しかできないため、雨続きの年や、曇りが多い年はキレイな紅南高梅ができず出荷さえもできない程の貴重品になります。梅の実自体の香りは通常の青梅と比べて桃のような香りがして、昨年の販売価格は通常の南高梅の1.5から2倍の価格がついています。この紅南高梅を1,000kgだけ梅農家から直接分けてもらい、紅南高梅だけをふんだんに使用して(中野B.C.比梅数量1.5倍)漬け込んだ梅酒です。紅南高梅で漬けた梅酒の色は、紅く染まったお日様効果からか、かすかな「紅色」をしていて、香りも完熟梅酒とも青梅で漬けた梅酒とも違った、濃厚でどっしりした味わい深い香りの梅酒になります。まさに太陽の香りのする贅沢な自然の恵みの恩恵をうけた貴重な梅酒です。紅南高梅と、通常の南高梅の成分値に大差はないが(クエン酸は同程度)、もともと南高梅は他の品種に比べて非常にクエン酸を多く含んでいます。その南高梅を惜しげもなく(中野B.C.比150%使用)漬け込んでいるので、非常にクエン酸がリッチな梅酒に仕上げています。和歌山でしかできない、新鮮な地元の紅南高梅を丁寧に仕込み、じっくり時間をかけて漬けた「紅南高梅梅酒」のふくよかな香り。、梅酒の甘みを極力抑え、クエン酸が多く、健康を考慮した梅酒です。■中野B.C.株式会社 和歌山県海南市藤白■原材料名 梅・砂糖・醸造アルコール■アルコール分 20%■容量 720ml2007年第一回天満天神梅酒大海にて優勝しました。優勝した梅酒は蔵元にて完売しました。その後、同じ製法・原材料で仕込まれた梅酒です。

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