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2009年3月7日1時33分
時点のものです。

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【ショコラティエマサール】スティックパイショコラ

【ショコラティエマサール】スティックパイショコラ
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 北海道お土産探検隊
発売日:
価格 商品名
630円
【ショコラティエマサール】スティックパイショコラ
ショコラティエマサール スティックパイショコラ箱外寸:直径6cm×高さ14cm【原材料名】:小麦粉、バター、砂糖、塩、チョコレート<カカオペースト、砂糖、ココアバター、乳化剤>【包装に関するお知らせ】こちらの商品はメーカーのブランドイメージを保持するため、包装を希望された場合でも、当店で包装は致しておりません。メーカーの袋を添えてお届け致します。予めご了承ください。バレンタインデー・ホワイトデーのギフトにオススメです!【賞味期限】:約10日間【保存方法】:直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。商品のお届けはご注文日より3?4日後からご指定頂けます。ヤマト運輸のクール便でのお届けになります。同梱すると送料が1回分でお得です! ショコラティエマサールフィアンティーヌ ミルククレープの生地がサクサクのチョコフレークに!?パイ生地のように軽い食感!! ショコラティエマサールミントリーフショコラスィートチョコレートにミントで香りをつけたリーフ型の爽やかなチョコレート。 ▲ 焼き色と粗めの砂糖のジャリジャリ感がなんとも美味しそうでしょ!『ショコラティエマサール』が作るチョコチップの入ったスティック状のパイです。パイ特有のサクサクとした軽い食感がなんとも心地よく食べやすいです。個人的にはもう少し、チョコレートの味が出てもいいじゃないかなぁ?とも思います。写真に写る1本は製品を約半分にした長さです。商品はスティックが4本入っています。 『ショコラティエ(Chocolatier)』とは、フランス語で『チョコレート職人』という意味。 『ショコラティエ マサール』は、1988年に札幌の旭山という住宅街に開業しました。当時の札幌では、高級チョコレートの専門店はまだ珍しい存在だったこともあり、開業当初は苦戦されていたそうですが、今ではすっかり知名度も上がり、市内の大手百貨店に出店するほどの人気ぶり。2008年には店舗を大幅に拡大し、開店と同時にお客さんが訪れる有名店に成長しています。 ショップのショーケースには、お店のルーツでもある「高級ショコラ」のほかに、チョコレートをふんだんに使ったタルトなどの生菓子も並んでいます。マサールのチョコレートはすべて手作りの上、ショップの2階にある工房のスペースも限られているため量産ができません。 その分、チョコのひと粒ひと粒に、丹念に仕上げられた愛情を感じることができます。  お値段は確かに安くはありませんが、マサールのスイーツは食後酒に良く合う上品さがあります。このおいしさをぜひ皆さんにぜひ紹介したく思い、マサールの創業社長に無理をお願いして、当店とのコラボレーションを実現させることが出来ました。 取材にお邪魔した際、シェフの下次栄治さんに、お話を伺うことが出来ました。(写真左) 2008年7月からシェフを務める下次さんは、札幌のご出身。市内のレストランで見習いをしていた頃、デザート部門に配属され、そこでお菓子作りの楽しさに目覚めたそう。もともとお菓子を食べることが好きだったこともあり、20歳でパティシエの道に入りました。 シェフのモットーは、「単純作業こそ気を抜かない」ということ。お菓子づくりは、その華やかさとは裏腹に、繰り返しの根気が必要な作業が沢山あります。その工程のひとつひとつについて、その意味を理解し、肌で違いを感じることが大切だと言います。お店が大きくなった今こそ、創業時のスピリッツが大切だということなのですね。

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