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2009年3月7日1時33分
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銘菓起き上り小最中詰め合わせ箱詰め15個入り

銘菓起き上り小最中詰め合わせ箱詰め15個入り
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 銘菓 起き上り本舗
発売日:
価格 商品名
1,291円
銘菓起き上り小最中詰め合わせ箱詰め15個入り
人気の「銘菓 起き上り小最中」を詰め合わせました内容和菓子 起き上り小最中(栗餡)(白あずき餡)(丹波皮むき餡)ここに文字未開封の場合:約20日保存料、添加物等は一切使用しておりませんので開封後はお早めにお召し上がり下さい。保存方法直射日光、高温多湿はお避け下さい。原材料もち米、砂糖、寒天、小豆、栗、栗蜜、白餡、白あずき商品説明【栗餡】…5個この最中は当店自慢のアクのないまろやかな小豆粒餡を更に手を加えてこし餡にしその餡に栗蜜、栗の甘露煮白餡を絶妙な配合で混ぜ合わせ作り上げた風味豊かな餡を作り、それを当店自慢の殻で優しく包みました。小豆が苦手という方にも是非お試し頂きたいです。殻は100%国産もち米を用い、パリパリとした触感を、そして舌の上で甘みをだしながら蕩ける風味を楽しんで頂けるよう最大限の努力を致しました。他の餡にはない4種類の風味が見事に混ざり合った餡とそれを優しく包む殻との優しい風味をどうぞ御堪能ください。【白あずき餡】…5個白あずきとは、日本で最も高級とされる豆です。形や色は本当に真っ白な小豆というもので、見た目も凄く綺麗な豆です。少量しか生産することが出来ず手間隙も物凄くかかるといわれております。主に東京、銀座で消費され、等級の高いものは殆ど市場に出回ることはありません…。そんな貴重な白あずきの等級の高いものを当店は取り扱う事が出来るようになり、その小豆を贅沢に使用して純粋な白あずきのみの餡をこだわって、こだわって、作り上げました。当店自慢の新作最中でございます。殻は100%国産もち米を用い、パリパリとした触感を、そして舌の上で甘みをだしながら蕩ける風味を楽しんで頂けるよう最大限の努力を致しました。風味豊かな白あずき餡とそれを優しく包む殻との協演を是非一度御賞味下さいませ。【丹波皮むき餡】…5個この最中の餡は小豆の中でも高級種である「丹波」という種類の小豆を用いて作っております。そしてこの小豆を使って餡を作るにあたり、いかに小豆の風味を壊さず、皮から出るアクの渋さを抜き取るかという事が、特殊な小豆であるが故にとても重要になります。そこで作られたのがこの小豆の皮を剥き取り、柔らかな風味を持つ餡です。今までは小豆を水に浸けて撹拌して小豆の皮を取っていましたが、この方法ではどうしても風味が落ちます。そこで最新の技術で熱を出さずに生豆の皮を剥き、その後直ぐに炊く事により小豆本来のアクの少ない穏やかな味を出す事に成功致しました。殻は100%国産もち米を用い、パリパリとした触感を、そして舌の上で甘みをだしながら蕩ける風味を楽しんで頂けるよう最大限の努力を致しました。食べた瞬間に広がる他には無い小豆の豊かな風味と小豆独特の苦味や渋みを優しく取り除く事に成功した当店の丹波皮むき小倉餡とそれを優しく包む殻との協演を是非、一度御賞味下さいませ。また、これらの小最中は一口大の大きさでとても食べ易いのが特徴です。お子様のおやつとしても最適です。

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