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2009年3月7日1時35分
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[2007] イルレギー 白 / エリ・ミナIrouleguy Blunc / DOMAINE HERRI MINA

[2007] イルレギー 白 / エリ・ミナIrouleguy Blunc / DOMAINE HERRI MINA
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: Vin du 268
発売日:
価格 商品名
3,570円
[2007] イルレギー 白 / エリ・ミナIrouleguy Blunc / DOMAINE HERRI MINA
クリックで実寸大になります→フランスのワイン好きも注目 タイプ 白 辛口 原産地 A.O.Cフランス 南フランス イルレギー 葡萄品種 グロ・マンサン:85% プティ・クルビュ:12% プティ・マンサン:3% ALC. 13.5% (醸造)  収穫された葡萄は選果後、すぐに圧搾されます。  発酵の前に、低温(4?5℃)で24時間?36時間、前清澄を行い、続いてステンレス・タンクで発酵が行われます。  発酵期間は20日前後。  その後、シュール・リーの状態で熟成が行なわれますが、葡萄の持つ新鮮さと繊細さを失わないように、ワインは樽では熟成されません。全てステンレス・タンクで熟成されます。 ワインは収穫の翌年の4月に瓶詰めされます。メルローの天才が手掛けるこのイルレギーは、ジャンシス・ロビンソンから高く評価されると同時に、フランス最高峰ガイド『ル・クラスマン2007年版』にも登場して絶賛されるなど、フランスのワイン・マニアの間でも大きな話題になっている幻のワインです。 (コメント)  レイネット種のリンゴや白い果物、グレープ・フルーツなどを思わせる香り。  ワインは、しっかりとした酸の骨組みの中にストレートなミネラル感がある。  口中には粘性が感じられ、フィニッシュには、生き生きとして心地良い酸が残る。  高級なジュランソン・セックにとても良く似た味わい。  バイヨンヌ産のハムやバスク風の付け合せを添えた料理にとても良く調和するでしょう。 インポーター、出水商事さんより 収穫のとても遅い大粒のグロ・マンサンが主体と云うことは、勿論私はバスク人でもないので、経験値があまりない。だから品種としての仕上がり、イルレギーのワインとして語ることは出来ない。    では白ワインとしてみればどうだろうか。  「すごい白ワイン」  まずその一言がでる。  アルザス系のリンゴ酸とがった酸味のリースリングを飲んだ後にも関わらず、酸味がしっかりと感じ取れる。オレンジの皮を思う味わいには、コクもタップリあるが、全体的にはドライな辛口の仕上がり。  他の葡萄品種に例えると何が近いか思い浮かぶものがない、しいて申し上げれば、「セミヨンの輪郭のハッキリとした印象」とでも申し上げれば適切か。間違いなくセミヨンよりもコクを明確に感じる。ここは、グロ・マンサンの特徴と云うより、エリ・ミナの造りの秀逸さがもたらしているのだろう。  そのきれいな酸味には、柑橘系なのだがそんな一言で語りたくない、別の果物のに由来の味わいも持つ。  一点の曇りもない美しさを持つ。 白ワインで美味しさを、このような形で表現できるのかと云う、新しいスタイルの発見を見ました。 バスク人は日本人とその言語からも似ているという。スペイン側がどうしても主流になるが、このフランスでも見逃せない白ワインです。 Vin du 268 大西力

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