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2009年3月7日1時36分
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ロモランタンの、驚くべき高貴さ!含んだだけで、高級感溢れる味わい!!ドメーヌ・フィリップ・テシエクール・シュヴェルニー[2007]

ロモランタンの、驚くべき高貴さ!含んだだけで、高級感溢れる味わい!!ドメーヌ・フィリップ・テシエクール・シュヴェルニー[2007]
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定価: オープン価格
販売元: カガヤ
発売日:
価格 商品名
2,625円
ロモランタンの、驚くべき高貴さ!含んだだけで、高級感溢れる味わい!!ドメーヌ・フィリップ・テシエクール・シュヴェルニー[2007]
皆さん、“ロモランタン”という、ブドウ品種をご存知ですか?私も、この品種を使ったワインを飲んだのは、2回ほどしか無い、ちょっと珍しいブドウ品種です。ロモランタンから造られた、ワインを、“クール・シュヴェルニー”と呼び、産地は、フランス北部、ロワール地方・トゥレーヌ地区。この品種を栽培しているのも、殆どこの地区だけなので、クール・シュヴェルニーは、『御当地ワイン』と呼べるものです。今回ご紹介させて頂く、クール・シュヴェルニーを造ったのは、ドメーヌ・フィリップ・テシエと言う蔵元。60年代から、シュヴェルニーの地で、ワイン造りを手掛ける家族経営のワイナリーで、現当主の、フィリップ・テシエさんは、81年に、両親から畑を受け継ぎ、98年より、無農薬・有機栽培のビオロジックへ転向。その理由は、「環境を破壊したくない、また農薬アレルギーであった自分への害を減らしたい」という強い想いがあったからです。この農法を取り入れ10年、現在、フランスの雑誌で、『フィリップ・テシエの白ワインはダントツ!ワインは果実香があり、実に美味!」と、大絶賛を受け、“隠れた天才”として、フィリップ・テシエさんを評価しています。【使用品種】ロモランタン100%【タイプ】白ワイン・ややコクのある辛口 【味わいの濃さ】←軽快・濃い→ 123456【ティスティングコメント】青リンゴ、ハーブを感じさせる爽やかな香りに、白桃を連想させる、優しいニュアンス。そして、ミネラル感たっぷりの、鮮烈な香りまで、本当に豊か。含むと、口当たりは滑らかな果実味、“瑞々しい”とはこの事で、シュっと締まる酸味、一見、軽やかに感じますが、その後、ブワ?っと花開く風味に驚き!本当に不思議な感覚・・・“軽いのに重く”、“爽やかなのに複雑”そして、余韻のミネラルの風味は、かなり豊富で、鼻から抜く風味は、芯が強くも、高貴そのもの。ロモランタンの深い魅力が詰まったワインです。

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