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2009年3月7日1時36分
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サンテミリオン特級の素晴らしさ!魅惑の熟成ワイン!!クロ・デ・メニュ[1994]

サンテミリオン特級の素晴らしさ!魅惑の熟成ワイン!!クロ・デ・メニュ[1994]
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定価: オープン価格
販売元: カガヤ
発売日:
価格 商品名
3,980円
サンテミリオン特級の素晴らしさ!魅惑の熟成ワイン!!クロ・デ・メニュ[1994]
蔵元はサンテミリオンに本拠を置く、大手ワインメーカーである、メゾン・リヴィエール社の所有。メゾン・リヴィエール社は、設立当初、ワイン商としてサンテミリオンのワインをレストランなどに広める事に貢献し、そのノウハウのもと、今では多くのシャトーを所有、徹底した栽培、醸造を蔵元にアドバイス、地元サンテミリオンでは、知る人ぞ知る有名な会社です。この“クロ・デ・メニュ”は、メゾン・リヴィエール社が所有するシャトーの中でも、最も力を入れている蔵元で、多くの資金を投入し、リヴィエールを代表するシャトーとして、現地でも広く認識されています。クロ・デ・メニュの品格のある味わいは、2つのブドウ畑から来ています。その1つは、サンテミリオン第1特別級に認定されている、“シャトー・アンジェリュスに隣接する、最高のメルローが収穫可能な、石灰、粘土質の土壌。もう1つは、サンテミリオンの西に位置し、カベルネ・ソーヴィニヨン栽培としては申し分無い、砂利質土壌の畑。この2つのブドウ畑が、クロ・デ・メニュの品格のある味わいを決めます。このワインが持っている、肉付きの良い味わいが、本来持っているポテンシャルを発揮するのは、長期に渡る熟成が必要。18ヶ月間もの間、オーク樽で熟成した味わいが最大限に引き出されるのは、酸化熟成では無く、瓶に詰められ、長期間セラーで眠りについた物だけの特権です!【使用品種】メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン10%【タイプ】赤ワイン・ミディアムヘヴィ(柔らか) 【味わいの濃さ】←軽快・濃い→ 123456 【ティスティングコメント】真ん中には、深い色調、エッジは透明感のある赤茶けた色彩が何とも飲む気にさせます。嗅ぎ続けると、脳が落着く程のゆったりとした樽香を持ち、その後、高級葉巻やしおれた花など、様々な熟成香を楽しむ事が出来ます。時間を追う事に、ざらつきが一切無い、滑らかな果実味と、こなれたタンニンが楽しめ、奥にはまだ新鮮な果実味が生きています。複雑で長い時間持続する残り香も、このワインが素晴らしいものであるからこそ。少々滓が出ていますので、飲まれる前、1日程立てて滓を落としてからお楽しみ下さい。

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