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2009年3月7日1時36分
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コトー・デュ・トリカスタン “シャトー・デ・ゼストゥビエール” [2005] / M.シャプティエCoteaux du Tricastin Ch. des ESTUBIERS / M. Chapiutier

コトー・デュ・トリカスタン “シャトー・デ・ゼストゥビエール” [2005] / M.シャプティエCoteaux du Tricastin Ch. des ESTUBIERS / M. Chapiutier
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定価: オープン価格
販売元: Vin du 268
発売日:
価格 商品名
2,499円
コトー・デュ・トリカスタン “シャトー・デ・ゼストゥビエール” [2005] / M.シャプティエCoteaux du Tricastin Ch. des ESTUBIERS / M. Chapiutier
クリックで実寸大になります→89点の05年が入荷!タイプ 白 辛口 フルボディ 原産地 A.O.C フランス コート・デュ・ローヌ コトー・デュ・トリカスタン  葡萄品種 シラー:50%、グルナッシュ:50% アルコール度数 13% (このワインついて) ローヌで最も急成長と言われて久しいコトー・デュ・トリカスタンにある、生産者シャトー・デ・ゼストゥブリエールは、シャプティエが買取り現在に至ります。 地続きの畑は62haで、丸い小石からなる古い沖積層の土壌で、ブドウ樹は根を深く地中に伸ばします。 平均樹齢30年のシラー種とグルナッシュ種が植えられています。 2001年よりエコセールとBIODYVINでビオロジック(有機栽培)&ビオディナミとして認定されています。  シャトー・デ・ゼストゥブリエールは特に凝縮感、果実味、タンニンのまろやかさによって特長づけられます。  そしておそらく最も重要なのは、このドメーヌが毎年大きな約束をしていることで、今後毎年、シャプティエ社の技術が土壌とブドウの樹から潜在的な能力を最大限に引き出していくことでしょう。◇栽培 ブドウ畑はローヌ河の古い沖積層の上にあります。石が大変多い土壌は、深さがあり、丸い小石が特徴的です。 ◇醸造、熟成 除梗されたブドウを使い、伝統的な醸造方法で行われます。醸しは21日間です。 タンクで熟成され、収穫の24ヵ月後には瓶詰めされます。 ◇色 かすかに紫色の反射光のある美しい赤色。 ◇香り 熟した赤い果実の香りが特長で、サクランボや黒いサクランボ(グリヨット)、甘草のほのかな香りもあります。 ◇味わい 赤い果実の香りが口中でも感じられます。良い構成を持ち、タンニンはしっかりとしていますが、心地よい。 ◇サーヴィス説明 全ての魚や肉料理に、アペリティフや立食用に最適です。インポータ日本リカーさん資料より(パカー氏も絶賛の05年 89点)  いつもこの価格にして、と驚かされるのが、このエストゥビエール。  2001年は「ブルータスNo.605」にて自然派好きのソムリエさんたちが選んだ中で、No1に選ばました。  苦しい年だった2002年でさキュートで中心線を外さない果実味を繊細に持ち合わせていました。  そして、この2005年パーカー氏も89点と高得点をマークして、その上にアウトスタンディング「際立つ」として、シャプティエの仕込む高級ワインであるシャトーヌフ・デュ・パプの「ラ・ベルナルディン」と似ているとさえ言わしめた。  ・・・とすると、6000円近い価格のワインに相当する事になる。  楽しみではないでしょうか。 どうぞ、ご用命をお待ち申し上げます。Vin du 268 大西力

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