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2009年3月7日1時36分
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ミトロ・セルピコ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2007

ミトロ・セルピコ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 京橋ワイン
発売日:
価格 商品名
5,229円
ミトロ・セルピコ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
大好評ありがとうございます。2004年は確保できた225本完売。2005年は入手困難な中、入手できた180本が即完売!!約1年半ぶりに新着の2007年を極僅かに入手!!ミトロの中でも生産量が少なく、かつパワフルな果実味が人気で一番入手が難しい最上級のカベルネ・ソーヴィニヨン!!僅か72本だけのご紹介となります。早くも36本完売!!さらに36本追加致しました。こちらで最終在庫となります。こちらも迷わず今すぐに1本確保して下さい!!2009.1.22色・容量赤750mlブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン100%アルコール14.5%産地南オーストラリア州-マクラレン・ヴェール味わい超フルボディこのカベルネも、かなりきてます!!2005年はなんとパーカーさんが【94/100点】の高得点をつける濃厚カベルネ!!2007年はリリースされたばかりとあって、まだ評価等は御座いませんが、『不気味なまでに深く濃い紫色の液体から湧き上がるその香りは、ブルーベリー、ラズベリー、カシス、スモークのアロマ。さらに賞賛すべきは、葡萄本来のチカラが引き出された純粋な果実味、そしてその濃厚なフルーツの味わいにエレガントな花の要素が絡み合い、さらにきめの細かいタンニンが溶け合い、歪みのないまっすぐなカベルネの味わいが際立ている!!これは南豪州で造られたカベルネ・ソーヴィニヨンの中でもっとも素晴らしいワインである!!』と、パーカーさんも異例の大絶賛する豪州最上級のカベルネ・ソーヴィニヨン!!このワインに使われている葡萄は、南豪州マクラレン・ヴェールで栽培された高級カベルネ・ソーヴィニヨン。その完熟葡萄を8週間乾燥させて味わいをより凝縮させるという伝統的アマローネの製法で造られています。その乾燥葡萄を2週間かけて発酵させ、さらに3週間寝かせてからプレスします。こうして押し倒されそうなほど濃厚で凝縮感のある味わいが生まれるます。その後フレンチオークの新樽で9ヶ月間熟成されます。その外観は、紫というより黒に近い色合い!!さらに粘性が高くとろとろ!!そのグラスから溢れる香りがこれまた凄い!!誰がブラインドテイスティングしても、これは絶対にカベルネだと分かるほど、そのキャラクターが色濃く現れた香りです。ピーマン、アスパラガス、セロリといったグリーンベジタブル、ブラックベリー、カシス、プラムの果実香、さらに杉、スパイスのアロマがパワフルに立ち昇ります!!そしてその味わいは予想通り、超濃厚!!ブラックベリー、ドライレーズン、濃縮プラムエキスの味わいと、チョコレートやモカ、そしてフレンチオーク樽から生まれたスモーキーなニュアンスが融合した、こちらもかなり強烈なカベルネです!!しかし口当たりは継ぎ目のないシルクのように滑らか!!押し倒されそうなほど濃厚なのに、純粋な果実の味わいとやさしさを感じさせる美味しさが長く長く口の中に残ります!!「セルピコ」とは、ニューヨークに実在した警察官の名前からとったもの。一匹狼であったこの警察官の名前がつけられた【セルピコ・カベルネ・ソーヴィニヨン】は、他の豪州カベルネを寄せ付けないほど強烈なインパクトをもつワインです!!

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