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2009年3月7日1時34分
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オリヴィエ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ [2004] 白 750ml

オリヴィエ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ [2004] 白 750ml
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: グランヴァン
発売日:
価格 商品名
8,000円
オリヴィエ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ・ガレンヌ [2004] 白 750ml
?インポーター様・資料? 葡萄品種 シャルドネガレンヌという言葉は中世の言葉でMaizieresの大修道院が所有するプライベートハンティング用の小さな森のことです。酸や果実味もやや重厚な味わいで、ナッツやキノコの香りが広がり、バランス感も高くアフターも充分長い。高級素材や手の込んだ料理と合わせたいワインです。ワインがより良い状態に熟成するための粘土(白い泥灰土)に沿って入っている石灰質の下層土。正確に、注意深く管理するワイン造りがブドウからポテンシャルを最大限に引き出すのに必要なことです。様々な畑のブドウはアリエ産のオーク樽で別々に醸造されます。(新樽20-25%、その年の状況によって違います)軽く焼いた樽の中で澱とともに長く熟成させ、度々かき混ぜます。マロラクティック発酵はいつも自然に始まり、澱とともにできるだけ長く接触するようにし、定期的にテイスティングします。12から15ヶ月後ステンレス・バットの中で様々なキュヴェがブレンドされます。数週間後、澱は沈殿し素晴らしいワインが出来上がります。ワインは軽くフィルタリング、あるいはノンフィルターで瓶詰めされ、15から18ヶ月瓶熟されることとなります。関連商品はこちら

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