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2009年3月7日1時35分
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トゥーレーヌ・ブラン・ソーヴィニヨン・ブラン・キュヴェ・スペシャル[2006](ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ)

トゥーレーヌ・ブラン・ソーヴィニヨン・ブラン・キュヴェ・スペシャル[2006](ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ)
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 尾張一宮・河野酒店
発売日:
価格 商品名
4,410円
トゥーレーヌ・ブラン・ソーヴィニヨン・ブラン・キュヴェ・スペシャル[2006](ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ)
●酸化防止剤無添加の為、 配送は「クール便」ご利用下さい。■まだ到着したばかりのワインですが待ちきれずに早速飲んでみました。一足早く販売している通常のソーヴィニヨン・ブランを2回飲んでおりますのでそのイメージを頭に浮かべながらのテイスティングとなりました。まずは冷蔵庫でシッカリ冷やした状態なのに抜栓した瞬間からジワッ?とボトルの口から香りが立ちあがってきます。相変わらずのフルーツ爆弾!昨年ほとんど感じられなかった樽の印象が2005年よりも僅かに強く感じられます。そのままグラスに注いだせいか微量のガスを感じますが、全く気になりません。昨年が高級ぶどうジュースのような果実凝縮した香りが印象的だったのに対して、今年は完全発酵したせいか、フルール香はやや控えめでワインらしいスタイル。口に含んだ時の存在感は昨年感じられたものに似ておりますが、中盤から後半に感じる自然な甘みはやや控えめです。そして昨年にも勝るのは酸の凝縮度。でもその酸が目立たないほどのボリューム感がこのワインにはあるのでとてもバランスが良いのです。2005年と2006年天候の差による若干のスタイルの差はありますが、基本的な路線は同じなのでしょう。グラスに注いで30分位して温度が上がってくるとさらに華やかな香りをはなちます。いつもながら出来栄えの良さには本当に驚きます。???????????????????????■通常のソーヴィニヨン・ブランとどこが違うのかと言うと、実は、樽の違いなのです。今までは、ロワールの大御所であるブランシャール氏の新樽と1年樽、2年樽、3年樽をブレンドして造っていました。これは、今までどおり「ソーヴィニヨン・ブラン」として販売されます。そしてもう一つのキュヴェは、新樽100%で造られた「ソーヴィニヨン・ブラン・キュヴェ・スペシャル」です。このワインを造る際にはフランス人のスタッフには大反対されたそうですが、新井さんが自分の研究の為に最後は「それならフランスには売らないだけね!」とスタッフの反対を押し切ってまで造ったワイン。そして、その結果は・・・大成功!!ボトル詰めして出来上がったワインは、新井さん、フランス人スタッフの想像をはるかにこえる出来栄えになってようでフランス人スタッフが後から「スミマセン、フランスでも販売したいのですが・・・」とお願いに来たそうなのです。でも新井さんは、「NON、残念ながら本数が少ないの。日本だけの販売ね」と断ったそうです。やるな?!と言うわけでこの「スペシャル・キュヴェ」は、フランスでは1本も売っておりません。日本専用のワインなのです。 通常のソーヴィニヨン・ブランの評価はどうかと言うと「ロワール一番のソーヴィニヨン・ブランだとプロの高い評価」新井さん自信は、キュヴェ・スペシャルがお好きのようです。しかしこうも仰っております。  ↓↓↓↓↓このスタイルは皆さんが好きかどうか判りません。通常のソーヴィニヨン・ブランの方が誰もが好き、誰もが美味しいと言う味わいでしょう。このスペシャル・キュヴェはエレガント過ぎます。ポテンシャルが見えずらいのです。最初は判らないと思います。ぐっと冷やし、デキャンターをしてゆっくりゆっくりシャンブレしてください。さもなければ2時間前に抜栓です。デキャンターの30分後には、とんでもない感動と「何故今開けてしまったのだろうか?」と後悔の念が同時に訪れます。このスタイルが好きかどうかは嗜好品なので皆様が決めて下さい。経営能力に長けている人間ならば、間違いなくフランスでリリースしたでしょう。このワインは、先入観で物事を判断するような人達には飲んで頂く程の本数はありません。私が飲みたいワインを造りたいだけなのです。その思いが1人でも多くの方に伝わればこんな幸せな事はございません。是非召し上がって下さい。文章を読んでいて新井さんがこのワインにかけた情熱がヒシヒシと伝わってきました。

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