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2009年3月7日1時35分
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獅子の魂が作り出す!  日本人醸造家の超絶ボルドー!!クロ レオ 2005

獅子の魂が作り出す!  日本人醸造家の超絶ボルドー!!クロ レオ 2005
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: ACワイン楽天市場店
発売日:
価格 商品名
10,500円
獅子の魂が作り出す!  日本人醸造家の超絶ボルドー!!クロ レオ 2005
ヴァランドローのテュヌヴァン氏も太鼓判! 大和魂が醸し出す横綱ボルドー !! クロ レオ 2005 楽天市場店価格 ¥ 10,500 (税込 / 送料別) 【 商品データ 】  タイプ 赤ワイン 原産国 フランス 原産地 ボルドー / コート・ド・カスティヨン 品 種 メルロー80% カベルネ・フラン20% 内容量 750ml 【 商品説明 】 醸造については自然酵母を使いピジャージとルモンタージュを行いアルコール発酵。 セニエをし、その後100%新樽に移しマロラクティック醗酵を行い、3ヶ月毎に澱引きを行う。 芳醇で複雑な香りと熟成して滑らかになりつつもしっかりしたタンニンが感じられる厚みのある濃厚な味わい。 特に2005年は葡萄が熟しボリューム感が増し、酸味が例年より少ない為早い時期から楽しめる。 デキャンタージュをするか拔栓後3時間程置くと更に複雑味が増す。 コート・ド・カスティヨンの町にある面積僅か0.8haの葡萄畑の持ち主である篠原麗雄氏は大阪のワイン販売店で働いていたが、ヴァランドローのジャン・リュック・テュヌヴァン氏に誘われ渡仏。 フランス人の奥様キャホリンさんと住む家を探す際、葡萄畑付の家を購入。 畑は土壌の質も樹齢も十分で、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏やシャトーオーゾンヌのアランヴォティエ氏が見に来て太鼓判を押したという。 篠原氏は、ワイン造りに対して「凝縮感があり、複雑で厚みのある味わいのワイン造りを目指している」と語る 土 壌:粘土石灰質 標 高:100m(ヴァランドローと同じ) 収穫量:32hl/ha 総面積:0.8ha年間生産量:2,000本 平均樹齢 30?35年 収 穫:全て手摘み 樽熟成:20ヶ月。長熟に耐えうるポテンシャルを持つ為、熟成期間を前年より延長。  AC Wine おすすめのポイント!! 2002年に突如出現した巨大なワイン。この稀有な右岸のワインは数あるグレートヴィンテージの中でも特別な存在である2005年の気象条件を得て、僅か数年で途方もない高みに到達した。・・・となんとなく解説めいてしまう程、はっきりとその存在感を示す高級ワイン。15000円を超えた段階から現れてくる、ある程度の高額ボルドーが持つフィネス(洗練された上品さ)を持っている。篠原さんの師匠である、ヴァランドローを世に送り出したJ.L.テュヌヴァン氏も納得の出来栄えです。

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