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2009年3月7日1時35分
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ニコラ・フィアット飲み比べ2本セット(白・辛口・シャンパン)

ニコラ・フィアット飲み比べ2本セット(白・辛口・シャンパン)
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: MyWineClub
発売日:
価格 商品名
10,479円
ニコラ・フィアット飲み比べ2本セット(白・辛口・シャンパン)
容量/各750ml ■ニコラ・フィアット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン’00Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blanc(ACシャンパーニュ/白・辛口・発泡) 飲み頃温度/約10℃合う料理/海老とホタテのゼリー寄せやリンゴとくるみのサラダなど淡い照りのある黄緑色にレモンイエローの輝きが美しい。その中に小さな泡がリズミカルに昇る様は綺麗な絵画の様である。グレープフルーツや杏の香りに干草やカシューナッツの香りあり。心地よい香りである。少々酸味がアタックに強いきらいはあるが、果実味がクリーミーに豊かであり、その中を泡が刺激的に活気を見せてくれる。しっかりした余韻の果実味と渋味のハーモニーも良く、すっきりした後口が嬉しい。■ニコラ・フィアット・ブリュット・キュヴェ・スペシャル’00Nicolas Feuillatte Brut Cuvee Special ’00 (ACシャンパーニュ/白・辛口・発泡)飲み頃温度/約11℃合う料理/蒸しタラバガニのオランデーズソースやスモークチキンのサラダなど明るい黄緑色の中にレモンイエローの輝きがある。そして泡も小さく宝石をイメージする様な輝きで活気良く昇る。柑橘系のフルーツやコンポートの桃の香り、そして干草のスパイスとアーモンド風の香りがあり丸みのある酸味と甘味が良くフォンデュしている。泡もエレガンスに舌の上で踊り、それが綺麗なハーモニーとなり口の中で広がる。素晴らしい味わいで心躍る楽しさがある。 口コミで広がった確かな品質と高い評価。 創始者ニコラ・フィアット氏は、企業家として成功後、ランスにある12ヘクタールの畑を譲りうけたのをきっかけに、独自のシャンパン・ブランドを造ろうと決意。つねに一流のものを目指してきた彼は、他にはないエレガントなシャンパンを造ることに情熱を傾けます。これがニコラ。フィアットの始まりです。彼らの情熱は次弟に実を結び、品質の高さが口コミで広がっていきました。ついには1978年、当時のフランス大統領ジスカール・デスタンを迎える晩餐会で公式シャンパンとして使われ、あっと言う間にアメリカ・イギリスへとその名が知られるようになっていきました。現在は、世界の航空会社や、一流ホテル、高級レストランで採用されるなど、そのコストパフォーマンスの高さが高く評価されています。名脇役に徹するシャンパンへのこだわり。ニコラ・フィアットのシャンパンは、多くはプルミエ・クリュ以上の畑で取れた葡萄を使用しています。シャンパンの熟成期間は法律でノン・ミレジメ(ヴィンテージ記載なし)が15ヶ月以上、ミレジメ(ヴィンテージ記載のシャンパン)は36ヶ月以上と決められていますが、ニコラ・フィアットのシャンパンは、ノン・ミレジメが24?36ヶ月、ミレジメに関しては5?9年間熟成させているのが特徴です。その味わいは、力を感じると同時にエレガント。理由はセラー・マスターのジャン・ピエール・ヴァンサンの哲学にあります。「シャンパンというのは祝いの酒で、祝いの席には必ず主役がいる。だからシャンパンはその主役を盛り上がるための脇焼きに徹しなければいけない。私が目指すものは控えめな、それでいて力のあるシャンパンです。」「シャンパンは親友みたいなもの。控えめだけれどその人がいるだけで場がなごんだり楽しくなる、そんな友達でありたい。堅苦しくなく、親しみのあるやつがいい。」名脇役に徹するシャンパンへのこだわり。氏の真摯なワイン造りへのこだわりは、2004年ジャパン・ワイン・チャレンジでも評価され、最優秀シャンパン・ワイン・メーカー賞も受賞しています。

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