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2009年3月7日1時34分
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★逞しさと優美さを兼備した洗練された作品★ロバート・モンダヴィ・カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ [2005]年≪限定生産≫

★逞しさと優美さを兼備した洗練された作品★ロバート・モンダヴィ・カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ [2005]年≪限定生産≫
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定価: オープン価格
販売元: アーベンワインショップ
発売日:
価格 商品名
11,550円
★逞しさと優美さを兼備した洗練された作品★ロバート・モンダヴィ・カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ [2005]年≪限定生産≫
※正規輸入元取扱い品です。Robert Mondavi Winery / Cabernet Sauvigon Reserve 2005California Red Dryロバート モンダヴィ ワイナリー カベルネ ソーヴィニョン リザーヴ 生産者 ロバート・モンダヴィ・ワイナリー 生産地 カリフォルニア州ノース・コースト地域ナパ・ヴァレー地区 AVA ナパ・ヴァレー ブドウ品種 2005ヴィンテージ:カベルネ・ソーヴィニョン94%  カベルネ・フラン6% ※2005ヴィンテージのブドウの出所:  *オークヴィルのト・カロン・ヴィンヤードから81%    (オークヴィル・ベンチ12%、スタッグ・リープ・ディストリクト7%) 年間生産量 2005ヴィンテージ:8,500ケース 収 獲 全て手摘みで収獲。(※20058.30?10.27) 生産工程 *手摘み収獲後、小さな運搬用の箱でワイナリーまで搬入。 *ト・カロン・ワイナリーの醗酵セラーの選果台で手作業で選別。 *軽く圧搾。(自然なソフトなタンニンと品種の持つ個性を高めるために37日間(2005ヴィンテージ/平均37日間)の醗酵とスキン・コンタクトの実施。 *伝統的なオーク樽で重力を利用した方法で醗酵。(全てのワインに柔らかさと深みをもたらすために樽でマロラクティック醗酵を実施。) *自然な明快さを得るために、ボルドーのシャトースタイルのフレンチ・オーク樽(2005ヴィンテージ:新樽率100%)で18ヶ月間(2005ヴィンテージ/平均:15?16ヶ月間)の熟成の間に樽から樽へと6回移し変えることでゆるやかな自然な澱引きを実施。 *ノン・フィルターで2006年に瓶詰め。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 鮮やかで芳醇で力強い香りに満ち溢れ、若いうちからも表情豊かな果実味と深み、コクを持ち、ヴェルヴェットのようなキメ細やかなスタイルで、大きな熟成能力をも持つ。 料理 チーズ 仔羊のローストやサーモンの赤ワインソースなどのフランス料理にあわせると良い。 2005 ヴィンテージ 情報 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:95点 WSヴィンテージチャート:点  カリフォルニアの2005年は、シーズンの早いスタートと遅い収獲となりましたが記録的な大収穫が得られ、また、ブドウに長いハング・タイムが課せられたおかげで、適度なアルコールと卓越した風味の凝縮感のある優雅でバランスの良いのあるワインが誕生。 パーカー氏評価():未点   スペクテーター誌評価(2008.10.15):92点  艶があり、優美で上品で、洗練され、なおかつ、豊潤で複雑性に富んだ作品です。 ミントやカラント、ベイリーフやセイジ、埃っぽいベリー果の風味が入り混じっていて、しっかりとした堅さが余韻にあるものの、タンニンは硬いながらもしなやかでよく溶け混んでいます。 予想飲み頃は、2009年から2015年あたり。 ワイナリーコメント *ヴィンテージ  全体として、2005年は例年よりもかなり冷涼な天候だった年で、多湿だった春と5月の豪雨は、ナパ・ヴァレーの平均の2倍よりも多い降水をもたらしまし、遅い嵐は全品種の発芽と開花を遅らせましたが、一度開始しし始めると、ブドウ木は一気に成長しました。 ブドウ園のスタッフは注意深く茎葉を減らし、ブドウ木にバランスをもたらして成熟を確実にするために、これまで以上にブドウ園では葉の除去作業を行いました。 5月と6月の気温は平年よりも低く、続く7月は暑かったものの生育シーズンの残りは冷涼なパターンに逆戻りし、収穫まで続き、ほとんどのナパ・ヴァレーのヴィンヤードで平均よりも丸1か月遅れで収穫が」始まり、リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョンのブドウ園でも8月30日に始まった収穫が10月27日までかかりました。 長いハング・タイムはブドウの果実にゆっくりと均一な成熟をもたらし、香りと風味の卓越した発達を育み、ブドウ園とワイン造りのスタッフにとって比較的容易なペースで作業が行われました。 *テイスティング  深く、暗い、インクのように濃い色合いで、完熟したワイルド・ブルーベリーの芳香がブラックオリーヴの趣とスパイスやフランス産の新樽熟成によってもたらされたヴァニラの風味と入り混じり、力強いタンニンは噛み応えがあり、ワインの持つ、ブラックベリー、ブラックチェリー、ボイセンベリーといった黒い果実とクレーム・ド・カシスの等しく濃厚な風味による豪勢で美しいバランスを備えています。 リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョン2005は新鮮な酸味の朗々として生き生きとしており、相当に筋骨逞しい力強さを持ちながらも優雅さと気品を備えたワインです。 ★逞しさと優美さを兼備した洗練された作品★ロバート・モンダヴィカベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ 2005年(限定生産アイテム) ■ロバート・モンダヴィ・ワイナリー■  新興ワイン産地、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに1966年イタリア系移民でワイン会社を営んでいたロバート・モンダヴィ氏が息子のマイケル・モンダヴィ氏と設立し、高級ワイン造りに取り組み、みごとに実現させた、カリフォル二ワインのリーダー的存在のワイナリーです。 栽培品種のこだわり、最新の醸造・熟成法を積極的に導入する革新性は、その名を世界に轟かせ、1979年にはボルドーの第1級シャトーのムートン・ロートシルトと「オーパス・ワン」を、1995年にはイタリアの名門フレスコバルディ家と「ルーチェ」をジョイントではじめています。 現在カリフォルニア州内に6つのワイナリーを所有し、チリ、イタリア、南フランスのワイナリーとも提携し、合計3000haの畑から年間約700万ケース生産し、アメリカ国内だけでなく、世界90カ国に及ぶ国々で愛されています。(・・・詳細&一覧) ■ロバート・モンダヴィ・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョン■  発祥の地であるワイナリーで醸造されたプレミアム・バラエタルの旗手的存在の「ロバート・モンダヴィ・リザーヴ」シリー ズは、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーの最高峰ライン。 リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニョンに使用されているブドウは、全てオークヴィル・ディストリクトのもので、その中にはオークヴィルの中でも由緒あるトカロン・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニョンも含まれています。 オークヴィル・ディストリクトは1993年にA.V.A.に認定され、ナパ・ヴァレー西端に位置するマヤカマス山脈の麓から広がる扇状地で、丘陵地に向かって位置した土地は水はけがよいおかげで高い糖度を備えたブドウが収獲され、自然酵母による醗酵後、樽の中でゆっくりと乳酸醗酵させ、18ヶ月(平均)に渡りフレンチオーク樽で熟成させ、その間4回の樽から樽への澱引きが実施されています。 このような丁寧な醸造方法により、ワインはフィルターをかけずに瓶詰めされ、その結果、複雑味あふれる豊富なフレーバーを持ち、長熟を期待させる品質のワインに仕上がり、熟したカシスとブラックベリーの風味にスパイス、ヴァニラ香、ミネラル、レバノン杉の木のような香りが織り込まれ、オークヴィルらしい力強いフレーヴァーとタンニンが特徴的です。(・・・一覧) ※カリフォルニア・ナパヴァレー2005ヴィンテージ情報:  カリフォルニアの2005年は、シーズンの早いスタートと遅い収獲が特徴で、ブドウに長いハング・タイムが課せられたおかげで、適度なアルコールと卓越した風味の凝縮感のあるワインが誕生。 ※WS:92点 (詳細はこのペ?ジ下方に)

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