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2009年3月7日1時35分
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プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ カルティッツェNVアダミ

プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ カルティッツェNVアダミ
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: トスカニー@伊ワイン&グルメ食材
発売日:
価格 商品名
3,696円
プロセッコ ディ ヴァルドッビアーデネ カルティッツェNVアダミ
Informationヴァルドッビアーデネの中央に位置する特別な地区「カルティッツェ」 プロセッコの中でたった4%しか造られない、最高級品! ■ガンベロロッソ2007で2ビッキエリ コメント:絹のような舌触り、クリーミーで包み込まれるような味わい。 ■ドゥエミラヴィーニ2007で3グラッポリ コメント:細やかな泡の鎖、トロピカルフルーツやアカシア、柑橘系のニュアンスのある香り。非常にバランスの良い味わいで包み込まれるような柔らかさとしっかりとしたコク。魚介類のスフレと。 ■ヴェロネッリ2007で2ステッレ ◆カルティッツェについて 広大なDOCのエリアの中でも特別な地区として存在するカルティッツェは、他に比べてよりいっそうの豊かな香りと柔らかなボディを持つプロセッコとして認知されています。限定された狭い地区のため、生産本数もわずか4%程度しかない、稀少なプロセッコです。 【内容量】フルボトル[750ml] 【品種】プロセッコ100% 【カテゴリー】プロセッコ・ディ・ヴァルドヴィアデーネDOC 【味わい】白・辛口・発泡  誰もが認める プロセッコの最・高・峰! (イタリアのスプマンテ専門誌) 『ベーレ・スプマンテ』で 大御所スプマンテに並び 3回もの最高賞を獲得するプロセッコ 「ヴィニェト・ジャルディーノ・ドライ」 イタリアのスプマンテ専門評価誌『ベーレ・スプマンテ』で 最高評価●●●●●(5ポイント)を 2003、2004、2005ヴィンテージで3年連続で獲得! 3回獲得はプロセッコではヴィニェト・ジャルディーノだけ! ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ この名誉ある賞を連続受賞しているのは、 カデルボスコのフランチャコルタ「アンナマリアクレメンティ」(5年連続)、 フェッラーリの「ジュリオフェッラーリ」(5年連続)など 1万円台の超高級スプマンテばかり! そこに2000円台のこのプロセッコが肩を並べたことは まさに快挙です! 最新版『ベーレスプマンテ2008』では、ヴィンテージ2006が 最高賞にあと1歩と迫る4.5ポイントを獲得! さらに、素晴らしいコストパフォーマンスに与えられる「アクイスト・アッテント」に今回も選ばれました! ◆ベーレスプマンテ2008のコメント◆ 「いつものごとく桁外れで他とは違うヴィネト・ジャルディーノ。今年はこのエリアの最高の1本として統合された。 緑色を帯びた明るい麦わら色、細かく長く続く泡の鎖、甘く、優しく、美しい上品な香りは花や果物、野菜など、全てが素晴らしくバランスが取れている。そしてスズラン、フジ、白バラ、サルヴィア、タイム、イラクサのニュアンスにわずかなコケ、桃、白メロン、ナシ、リンゴ、セイヨウカリン、スグリ、白い桑、そしてココヤシのタルトも感じる。口に含むとしっかりとしたアタックで柔らかさとクリーミーさが重要な酸と調和し、強さが上ってきて、程良い固さを残す。味わいの流れは疑いなく正確であり、味わいの固さの要素のイキイキさとバランスを保つために過剰になってはいない。飲んだあとに感じる香りは乱れがなく、花を思わせたあと果実味とベジタブルな感じへと徐々に移っていく。」 ページに書ききれないほどのたっぷりとしたコメント! 過去にも、『ガンベロロッソ2004年8月号プロセッコ特集』のブラインドテースティングで、「ヴィニェト・ジャルディーノ2003」が150本の中からNo.1に選ばれています! 2003年は造りの難しかった年とされていますが、品質の安定を図って造られている“ノンヴィンテージ”を抑えての第1位は、プロセッコの中でも群を抜いた実力が証明されています! イタリアのレストランで一目置かれる存在のプロセッコを造り出す! アダミ -ADAMI- 1920年、現オーナーの祖父アベレが、「すり鉢状に段々に並ぶ、南向きの大変恵まれた畑」を購入したのがワイナリー アダミの歴史の始まり。 オーナーでもありエノロゴでもある長兄フランコは、プロセッコ協会の会長も務めるなど地元でも一目置かれるリーダー的存在です。 高品質へのこだわりから、プレスの圧力を通常1気圧以下で絞るところが多い中、これ以上強くすると雑味が出てくるぎりぎりの1.6?1.7気圧まで上げる。こうすることでボディの強い、長命なスプマンテを実現。 そして、なんと言っても最大の特徴は泡! 大変きめ細やかでありながら力強く、驚くほどの持続力。また香り、味わいも、単純なフルーツ香や酸味だけでなく、深いコクのあるしっかりとしたボディー。 アダミのプロセッコがイタリアのレストランで一目置かれる存在なのもうなずけます。 アダミのラインナップ プロセッコと言うブドウは、生き生きとした果実と美しい花の香りが特徴。 この性質を十分に生かすために2次発酵は、フランチャコルタなどで用いるシャンパーニュ方式(瓶内で発酵)ではなく、シャルマ方式(ステンレスタンク内で発酵)により行います。 アダミのプロセッコは、1次発酵が終わった後に約3ヶ月間、澱と一緒に寝かせます。 これこそが他にはない、複雑かつ香ばしい風味となめらかな味わいを生み出す工夫なのです! アダミは言っています。 「ヴァルドッビアーデネのプロセッコ用に開発された、リーデルのグラスで飲んで欲しい。この素晴らしい香りと味わいを十分に堪能できるはずだから。」 大人気の『特別なプロセッコ』 一度飲めばそのすごさが実感できます! ぜひ味わってください!

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