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2009年3月7日1時30分
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湯浅醤油 生一本黒豆 200ml

湯浅醤油 生一本黒豆 200ml
人気ランキング:
定価: オープン価格
販売元: 梅干しと紀州グルメのふみこ農園
発売日:
価格 商品名
1,050円
湯浅醤油 生一本黒豆 200ml
平成17年5月5日(木) 「新・どっちの料理ショー」醤油ラーメンの特選素材 に選ばれたお醤油です!! 「生一本黒豆」は、香り、色、環境、製法に頑固なまでにこだわった自信の逸品です。原料の大豆には、丹波産黒豆のみを使用し、塩は五島灘の天然塩を選びました。 丹波の黒豆は、大豆の中でも最高級品として知られ、粒が大きくて、甘さはひとしおです。 また黒豆には、普通の大豆にはない、アントシアニンという紫色の色素が含まれます。生一本は、この色素を活かし、美しい色のお醤油に造りあげただけでなく、その自然の恵みをも活かして造り上げました。 アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、体内の酸化を防ぐ効果があり、血液をサラサラにしたり、体脂肪燃焼を促す作用もあります。 その黒豆をまるごと使い、天然の杉樽でじっくりと1年間、自然熟成させた醤油(濃口醤油)です。 丹波黒豆の独特の甘みが春夏秋冬を経て、驚くほど香り豊かで、上品な旨味の濃厚なお醤油になりました。普段の使い慣れたお醤油とは、一線を画した、豊かな味と香りのこの醤油は、淡白な白身魚のお造りや、お寿司、冷奴、卵かけご飯等、つけ、かけ醤油としてお使い頂くと、その豊かな味と香りを存分にお楽しみ頂けます。(賞味期限は常温で2年間です。)【原材料】 丹波産黒豆、小麦、自然塩

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